L'orde des Coteaux de Champagne A pour role de promouvoir les vins de Champagne dans toute leurs diversité en France comme à l'etranger. L'ordre des coteaux de Champagne a été fondé en 1956 par le commandeur Roger Gaucher. Une presence historique que dont l'ecrivain et poete francais Nicolas Boileau evoquera l'ordre des Coteaux de Champagne dans son œuvre Le Repas ridicule en 1667. L'Ordre etait composé de nobles qui appréciait les vins des coteaux d'Ay, Hautvilliers et Avenay ce qui leur valu le nom des Trois Coteaux. Parmi ses membres celebres il y avait Mortemart, Brousse, Ollonne et bien encore Charles de Saint Evremont. La gastronomie Champenoise n'etait pas en reste de oart ses 4 000 membres dans le monde entier. Chaque membre de la confrerie de l'ordre des Coteaux doit jurer de faire apprecier les qualites du vin de Champagne, d'en favoriser la consommation et, le cas échéant, de participer à la défense de la cause de la viticulure et de la viniculture champenoise.

L'ordre des Coteaux de Champagne est présidé par un Commandeur et dirigé par un conseil chapitral de trente dignitaires. Deux fois par ans le Pomponne est publié en ce qui concerne l'organe de liaison. Pour devenir chevalier de l'ordre des Coteaux de Champagne il faut se faire parrainer par deux membres de l'Ordre mais egalement détenir des connaissances viticoles irréprochables de plus il faut s'acquitter des droits de chancellerie et sceau. LE sacre du chevalier se conclue en pretant serment lors d'un grand chapitre annuel. Le role de l'ordre des coteaux de Champagne est avant tout de mettre en avant la politique du comité interprofessionnel du Vin de Champagne. Les chapitres officiels ont lieu 3 fois par an en Champagne. Voir le site officiel de l'ordre des coteaux de champagne.